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「毒ピータン」30社生産停止＝熟成に工業用硫酸銅―中国
引用
中国メディアによると、江西省南昌県で、アヒルなどの卵を熟成させるピータンづくりに、工業用硫酸銅が使われていた疑いが強まり、同県は30社のピータンの加工場を閉鎖・生産停止とした。
全国的に注目度が高いニュースです。
ピータンづくりは一般に、卵を塩や生石灰などと2カ月以上漬け込むが、大幅に期間を短縮するため、一部の加工場で硫酸銅を混ぜていたという。
江西省だけではなく、全国各地で行われていても不思議じゃありませんからね。
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「毒ピータン」30社生産停止＝熟成に工業用硫酸銅―中国
引用
中国メディアによると、江西省南昌県で、アヒルなどの卵を熟成させるピータンづくりに、工業用硫酸銅が使われていた疑いが強まり、同県は30社のピータンの加工場を閉鎖・生産停止とした。
全国的に注目度が高いニュースです。
ピータンづくりは一般に、卵を塩や生石灰などと2カ月以上漬け込むが、大幅に期間を短縮するため、一部の加工場で硫酸銅を混ぜていたという。
江西省だけではなく、全国各地で行われていても不思議じゃありませんからね。
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無題
色付けの為でしょうか？ なんですぐバレるような事をするのでしょう？！
早速、ここ↓で調べてみました。
http://www.safe.nite.go.jp/japan/db.html
明らかな毒性は記載されていませんでしたが、重金属の1種だし、工業用ならどんな不純物が混じっているか判らないですから、そちらが怖いですね。
政治的に食品とか農作物の価格が低く抑えられていることが背景にあるのではないでしょうか？
http://blue.ap.teacup.com/applet/salsa2001/330/trackback
早速、ここ↓で調べてみました。
http://www.safe.nite.go.jp/japan/db.html
明らかな毒性は記載されていませんでしたが、重金属の1種だし、工業用ならどんな不純物が混じっているか判らないですから、そちらが怖いですね。
政治的に食品とか農作物の価格が低く抑えられていることが背景にあるのではないでしょうか？
http://blue.ap.teacup.com/applet/salsa2001/330/trackback
Re:無題
色付けっぽいですよね。。でもそれだったら着色料でいいはず。
着色料より工業用硫酸銅が安いのかもしれません。
政治的なことは最終的には関わってくると思いますが、とりあえず安く速く作るためでしょう。
着色料より工業用硫酸銅が安いのかもしれません。
政治的なことは最終的には関わってくると思いますが、とりあえず安く速く作るためでしょう。
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